jueves, 31 de diciembre de 2009

Bacalao al Pil-Pil 3ªparte y ultima

Bueno ahora se va colocando las tajadas de bacalao en la cazuela con la piel hacia arriba y se deja a fuego bajo que hierva, hay que dejar que burbujee un rato y el bacalao saque su esencia, y ahora comienza el proceso mas largo y paciente, ( para hacer este plato hay que tener mucha paciencia y darle mucho cariño)
se saca del fuego y se deja que se temple un poco y se comienza a darle vueltas siempre en el mismo sentido(Importante siempre en el mismo sentido sino se nos cortara y no nos saldra)
y este proceso hay que hacerlo tantas veces que necesite el bacalao ( puede llegar a una hora o mas)aunque no hay que dejarlo como la mahonesa por que sino dejaremos el bacalao seco.
Bueno solo me queda deciros:
FELIZ AÑO NUEVO
GOYOSA AÑADA NUEBA
URTE BERRI ON
FELIÇ ANY NOU

miércoles, 30 de diciembre de 2009

Bacalao al Pil-Pil 2ªparte





Bueno el gran dia de llegar a cocinarlo ha llegado ,el bacalao lo tenemos bien desalado y  ahora debemos tenerlo bien seco ,cogemos un paño limpio y seco, depositamos cada tajado en el paño y doblando este hacemos un poco de fuerza ( como le quisieramos exprimir ) pero sin destrozar la tajada ,asi una a una. Por otro lado cogemos una sarten con abundante aceite de oliva (si es aragones mejor) lo ponemos al fuego para que hierva y echamos unos ajos cortados peviamente , lo dejamos en la sarten hasta que esten bien dorados,una vez se retira la sarten  del fuego y se reservan los ajos. El aceite se deja que se temple y luego se vierte en la cazuela donde vamos a hacer el bacalao. Continuará.
Bueno este bacalao al Pil-Pil se lo quierodeicar a dos paginas de cocina que sigo y que quiero recomendaros para que os deis una vueltecica por ahi:

http://elfogondemeg.blogspot.com/
http://lacocinadearima.blogspot.com/

domingo, 27 de diciembre de 2009

Bacalao al Pil-Pi l(el desalado)1ªparte


Bueno os voy a dar una receta que me ha enseñado a hacer mi suegra, el bacalao al pil-pil y ademas cada vez que lo hago me sale mejor, jejeje:
Todo el proceso es importante pero el desalado del bacalao es casi de los principales, lo primero coge las tajadas de bacalao y pasalas por agua fria quitandole la sal, luego depositalos en un recipiente lo suficientemente grande que te quepan las tajadas( pon la piel boca abajo) y cubrelas con agua fria , Si el agua de tu ciudad tiene mucha cal usa una jarra brita,cada ocho horas pasa el bacalao por el grifo y vuelve a cubrirlo de agua.Asi 48horas. continuara.

miércoles, 23 de diciembre de 2009

Felices Fiestas



Felices fiestas y gracias a todos los que seguis este humilde blog. _Gracias_

jueves, 17 de diciembre de 2009

Nieve


Aunque parezca mentira ha nevado sobre Zaragoza.
Ha nevado por todos los sitios , ya lo se .Pero aqui es muy raro(aunque no ha llegado a cuajar).
Y nos lleva a una cierta ilusion infantil muy divertida.

miércoles, 16 de diciembre de 2009

Ilusion

Desde lo mas alto de la torre vigilamos la ciudad dormida en la oscuridad. Mientras, canta el viento nocturno entre los arboles casi desnudos,  esperando aletargados el manto blanco del invierno que les sumergan en un profundo sueño. Pero con la  aurora nace un calido resplandor aunque gelido, y aguardamos con ilusion lo que nos concede el dia.

jueves, 10 de diciembre de 2009

Zaha Hadid 2ª parte



Como lo prometido es deuda .....
El puente  solo tiene los apoyos secundarios de las orillas y  uno principal en el centro situado en una mejana que es una isla natural en el rio, en Zaragoza el suelo es muy inestable( quien no recuerda las simas en la construccion de AVE ) y por ello tuvieron que bajar la cimentacion hasta 70metros de profundidad. Todo ello produjo que el coste se elevara considerablemente sobre el presupuesto inicial.
Hoy en dia el puente ya no pertenece al Ayto. de Zaragoza, pues se ha donado a Ibercaja por los favores que esta caja ha hecho a la ciudad.(Las dos cajas de ahorros Ibercaja y CAI compraron  los terrenos de la Expo para  luego "donarselos" al Ayto.a cambio de los dos Edificios mas emblematicos de la Expo ,Pabellon Puente y  la Torre del Agua).
Solo esta abierto los fines de semana y festivos, pero merece la pena visitarlo.

miércoles, 9 de diciembre de 2009

Zaha Hadid 1ª parte



Bueno aqui os dejos unas fotografias del Pabellon puente de Zaragoza legado de la  famosa arquitecta Zaha Hadid que ha diseñado este puente con una longitud 270m, mañana os dejare otras dos fotos y os contare algo mas.

lunes, 7 de diciembre de 2009

Puertas Abiertas


Bienvenido a mi casa , disfruta de tu estancia,espero que te sumergas en los apetitosos olores  de nuestros fogones, bebas la esencia de nuestra tierra y te des un paseo por los miles de rincones de nuestras geografia siempre acompañado por la  amabilidad de nuestras gentes.
Solo espero que algun dia  vuelvas, pero al salir no cierres la puerta porque seguro que hay alguien que quiere volver a entrar.

domingo, 6 de diciembre de 2009

Invadidos pero no conquistados


La invasion  de Papas  Noeles  se esta efectuando como cada año, se podria decir que la globalizacion ha llegado a la Navidad y la bebida gaseosa  por todos conocida ha vencido. Pero en cada tierra del planeta hay gente que resistimos ha perder nuestras tradiciones (como La Tronca de Navidad en Aragón o el Olentzero en Euskadi por poner algunos ejemplos),  estamos invadidos pero no conquistados.

viernes, 4 de diciembre de 2009

Manifiesto en Fabla Aragonesa


Debán d’a inclusión en l’abanproyeuto español de Lei d’Economía sostenible de cambeos lechislatius que afeutan a lo libre exerzizio d’as libertaz d’esprisión, informazión y o dreito d’azeso a la cultura a trabiés d’Internet, os periodistas, bloguers, usuaires, profesionals y creyadors d’Internet manifestamos a nuestra firme oposizión a ixe proyeuto y dizimos que…




1.- Os dreitos d’autor no puede situgar-se en o cobalto d’os dreitos alazetals d’os ziutadans, como lo dreito a la pribazidat, a la seguredat, a la presunzión d’inozenzia, a l’amparo chudizial efeutiba y a la libertat d’esprisión.



2.- A suspensión de dreitos alazetals ye y ha de continar estando competenzia esclusiba d’o poder chudizial. Garra zierre sin sentenzia. Iste abanproyeuto, cuentra o estableziu en l’articlo 20.5 d’a Constituzión dixa en mans d’un organo no chudizial -un organismo pendient d’o Ministerio de Cultura español-, a potestat de biedar a os ziutadans españols l’azeso a cualsiquier pachina web.



3.- A nueba lechislazión creyará inseguridat churidica en o seutor teunolochico español, fendo mal a un d’os poquez campos de desembolique y esdebenidero d’a economía, aturando a creyazión d’empresas, metendo trabas a la libre competenzia y fendo que baiga más amonico a suya proyeuzión entrenazional.



4.- A nueba lechislazión proposada menaza a os nuebos creyadors y fa más defizil a creyazión cultural. Con Internet y os siguiens adebantos teunolochicos s’ha democratizau a creyazión y emisión de contenius de tota mena, que ya no bienen d’as industrias culturals tradizionals, sino de muitas fuens esferenziatas.



5.- Os autors, como toz os triballadors, tienen dreito a bibir d’o suyo triballo con nuebas ideyas creatibas, modelos de negozio y autibidaz asoziatas a las suyas creyazions. Prebar de refirmar con cambeos lechislatius a una industria biella que no ha sabiu adautar-se a iste nuebo entorno no ye chusto ni reyalista. Si o suyo modelo de negozio yera alazetau en o control d’as copias d’as obras y en Internet no ye posible sin faltar a os dreitos alazetals, abrian de buscar-se unatro modelo de negozio.



6.- Creyemos queas industrias culturals amenistan ta perbibir alternatibas modernas, eficazes, creyibles y adubibles que s’adauten a os nuebos emplegos sozials, en cuenta de limitazions desproporzionatas y ineficazes con o fin que dizen buscar.



7.- Internet ha funcionar de forma libre y sin d’interferenzias politicas reclamatas por seutors que preban de perpetuar biellos modelos de negozio y biedar que o saber umán contine estando libre.



8.- Desiximos que o Gobierno guaranzie por lei a neutralidat d’o Rete en España, debán cualsiquier presión que pueda fer-se, como marco ta o desembolique d’una economía sostenible y reyalista cara t’o futuro.



9.- Proposamos una berdadera reforma d’o dreito de propiedat intelectual endrezada ta su fin: tornar a la soziedat o conoximient, impulsar o dominio publico y meter mugas a os abusos d’as entidaz chestoras.



10.- En democracia as leis y as suyas modificazions han d’aprebar-se dimpués d’o debate publico y dimpués de consultar a toz os afeutaus. No ye de buen almitir que se faigan cambeos lechislatius que afeutan a dreitos alazetals en una lei no organica y que antimás ye feita t’atra materia.



Iste testo se ye publicando en milenta de puestos web. Si yes d’alcuerdo, fica-lo tamién en o tuyo blog.


Si no conoces la lengua aragonesa y quieres el castellano pincha aqui

miércoles, 2 de diciembre de 2009

Carrusel


Gira ,gira carrusel que te llevaste  nuestros recuerdos de la niñez, que con tus vueltas vimos los cielos y las estrellas de la inocencia, pero siempre con tus luces de neon nos devuelves a nuestra memoria.

martes, 1 de diciembre de 2009

EL SHOEFITI LLEGA A MI BARRIO


Ayer paseando por mi barrio pude observar que habian colgado unas zapatillas de un cable de luz ,realmente hacia unos meses que ya habia un par colgadas y pintadas de color plata,pero lo que me llamo  la atencion que estas segundas zapatilla son de niño pequeño.
Investigando por Internet descubri que algunos lo definian como arte callejero ,otros sin embargo afirmaban que señalaban puntos de droga o que demilitan la zona de bandas callejeras , los menos que era el festejo de algun universitaro que ha terminado la carrera.
Tiene al parecer varios nombres como shoefiti,shoe tossing o shoe flinging,  se alimenta de mucha leyenda urbana, si alguien conoce algo mas sobre el tema seria bueno que me ilustrara, insisto lo que mas me llama la atención es la zapatilla de niño y que el shoefiti ha llegado a mi barrio.

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